作為被海洋包圍的國(guó)家，澳大利亞擁有豐富的海洋資源，海膽就是其中之一。在澳洲，不論是潛水，還是在海邊散步，都可以看到成群的海膽。早在2014年，澳洲科學(xué)家就號(hào)召本地居民把海膽納入日常菜單。原因是這里的可食用海膽數(shù)量嚴(yán)重超額，甚至已經(jīng)影響到了海洋的生態(tài)平衡。正因?yàn)楹Ｄ戨S處可見(jiàn)，抓海膽也成為了澳洲人閑暇時(shí)的一項(xiàng)娛樂(lè)活動(dòng)。

在本期節(jié)目中，微視澳洲的小伙伴們就趁著天氣回暖，開(kāi)啟了一趟抓海膽之旅。

雖然我們這次選擇的是岸邊撿拾的方式，不需要潛入水中，但是準(zhǔn)備工作還是必不可少的。第一步，就是購(gòu)買漁證。在澳洲，不論在海邊垂釣，還是在海岸邊撿拾，都需要擁有合法的漁證。獲取漁證的方式其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要登陸澳洲初級(jí)產(chǎn)業(yè)局的網(wǎng)站，填寫(xiě)個(gè)人身份信息，聯(lián)系方式等基本信息，支付7澳幣就可以獲得3天的短期許可。當(dāng)然，你若是想購(gòu)買長(zhǎng)期的也可以，時(shí)間越長(zhǎng)，性價(jià)比越高。購(gòu)買好了漁證，只需要將電子稿儲(chǔ)存在隨身攜帶的電子設(shè)備中，就可以安心地進(jìn)行合法采集了。

除了購(gòu)買漁證，選擇采集地點(diǎn)，以及準(zhǔn)備所需用品也十分重要。在選擇采集地點(diǎn)之前，一定要先了解所選地點(diǎn)是不是可以進(jìn)行合法采集。如果是保護(hù)區(qū)或者關(guān)閉區(qū)則千萬(wàn)不要前往。海灘邊的標(biāo)識(shí)也會(huì)告訴你什么樣的海洋生物可以被捕撈，包括他們的合法捕撈數(shù)量，長(zhǎng)度和大小。

除此之外，需要準(zhǔn)備的工具有：能下水的防滑保護(hù)鞋一雙，防止被海膽扎傷的手套一副，把海膽從吸附的石壁上撬下來(lái)的無(wú)刃刀一把，以及放置海膽的小桶一只。準(zhǔn)備好了上述用品，就可以出發(fā)了。在出發(fā)之前，一定要記得看好當(dāng)天的潮汐表，選擇低潮的時(shí)間前往更事半功倍。

這次我們選擇了距離悉尼市中心較近的海灘，Little Bay作為采集地點(diǎn)。

低潮時(shí)的海邊水位才沒(méi)過(guò)小腿，礁石上走出不到兩米，大家就看到海膽開(kāi)大會(huì)的景象。主持人早就在一旁摩拳擦掌了。可很快大家就發(fā)現(xiàn)，要想把海膽順利地從石壁上撬下來(lái)，可不是那么容易事。海膽們都緊緊地吸附在巖石上，沒(méi)有技巧和力氣，很難讓他們脫離石壁。撬海膽的訣竅就是讓刀緊緊貼著石壁，插入海膽和石壁的縫隙中，但萬(wàn)萬(wàn)不可用過(guò)猛傷到海膽。等到海膽脫離礁石，就可以迅速撿入桶中了。

需要注意的是，每張漁證每天只能捕獲10個(gè)海膽，并且不能當(dāng)場(chǎng)加工或食用。

經(jīng)過(guò)一下午愉快地體驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)娛樂(lè)性采集海膽確實(shí)是件好玩又好吃的事情。然而這對(duì)于解決澳洲海膽泛濫問(wèn)題實(shí)在是杯水車薪。其實(shí)澳洲政府近幾年來(lái)已經(jīng)開(kāi)展了多個(gè)項(xiàng)目，致力于將加工好的海膽出口至中國(guó)日本等喜歡食用海膽的海外市場(chǎng)。希望能在解決生態(tài)問(wèn)題的同時(shí)，也創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新機(jī)遇。

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